La cocina de la caza en Galicia
Un recetario entre la tradición y la innovación
Autor: Freire Vázquez, Carmen
Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Regional
La cocina de la caza en Galicia
20,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- TREA
- Publicación:
- 20/04/2009
- Colección:
- LA COMIDA DE LA VIDA
- Ver ficha completa
NO DISPONIBLE
Sinopsis
Lo que el lector tiene en sus manos es el intento de acercar la caza a la cocina. No solo ver cómo se cocina la caza, sino entender, someramente, qué pasa en el monte antes de que esta llegue a los fogones; que la cocinera sepa qué come un corzo o cómo vuela una perdiz. Que el cazador metido a …
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Más información del libro
La cocina de la caza en Galicia
- Editorial:
- TREA
- Fecha Publicación:
- 20/04/2009
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-9704-440-0
- EAN:
9788497044400
- Nº páginas:
- 160
- Colección:
- LA COMIDA DE LA VIDA
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 210 mm
- Ancho:
- 150 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Cocina Regional
Freire Vázquez, Carmen
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